酸奶：一场风靡世界的惊天骗局

不知道从什么时候起，世界刮起了酸奶潮流风。虽然一再有人质疑酸奶是否真的如广告所说对人体有益，但大多数人还沉浸在“酸奶骗局”中。

其实，酸奶那些所谓增强免疫力，美容养颜的功效，都是酸奶厂商的炒作。到目前为止没有任何证据能够表明酸奶具有减肥、美容等功效。

酸奶的神秘功效是从什么时候开始传播的呢？俄国生物学家梅契尼科夫，被尊称为“人类免疫学之父”，酸奶的强大功能是与他分不开的。1899年9月，梅契尼科夫在法国报纸《le matin》上语出惊人，他声称保加利亚人是全世界最长寿的民族，在这里，有一种叫做“酸奶”的神秘饮料，这个村落里，每20个人当中就有一位百岁老人，长寿率大大高于其他地区。保加利亚人之所以长寿极有可能是因为他们爱喝“酸奶”。两个月后，梅契尼科夫发表了一篇论文，声称在保加利亚人爱喝的酸奶中，发现了一种非常神奇的物质，被他称作“保加利亚乳酸菌”，只要每天食用这种“乳酸菌”，人人都能活到150岁。

面对权威大科学家的言论，法国民众再次沸腾了。短短五年间，世界酸奶的产量从零跃升至年产1180万加仑。1916年，梅契尼科夫死了。他只活了71岁。一年后，科学家重新做了调查，发现保加利亚人根本不长寿，保加利亚也没有长寿村。而后事实证明，梅契尼科夫一切的言论只是为了赚钱！

欧洲民众渐渐放下了喝酸奶的勺子，但是酸奶文化还在流传，当时的欧洲人，很多还怀有这样的侥幸心理：喝酸奶虽然不能长寿，但至少还是有一点点好处的吧！

1942年，美国出现了第一家酸奶厂，推崇酸奶具有减肥、美白等保健功效。引起了美国食品药品监督局FDA的注意。1960年，FDA对酸奶做了严格的科学分析。最后发现，酸奶和乳酸菌，并不具有减肥、美白、增强免疫力、抗衰老等效果，且营养价值有限。

1962年开始，美国境内不允许出现任何宣传酸奶具有健康功效的广告。到21世纪初，食品厂商向酸奶中添加一种叫做“益生菌”的微生物，“益生菌”是一个广阔的概念，然而可悲的是，广告词提到益生菌对人体的益处，从未被证明过确实有效。2009年，法国达能公司旗下的酸奶，因夸大益生菌的效果，以欺骗消费者告上了法庭，最终被判赔偿3500万美元，并修改了宣传语。由此可以看出，市场上酸奶、乳酸菌、以及花样百出的益生菌，并没有足够的证据表明它们有减肥、长寿等效果。